شاورما دجاج سهلة ... الجميع يجتهد لتقديم أطباق الشاورما كالمطاعم ، حاول تقديم وصفات الشاورما من مطبخي بطريقة احترافية وبسيطة ومضمونة ... صحية وعافية
المقادير
- صدور الدجاج: 4
- بصل: 1 (مقطع شرائح)
- طماطم: 1 (مقطعة إلى شرائح)
- - فلفل حلو: 2 (شرائح)
- الزبادي: نصف كوب
- الخل: 3 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون: 2 ملاعق كبيرة
- زيت: 6 ملاعق كبيرة
- مسحوق الثوم: 1 ملعقة صغيرة
- بهارات الشاورما: 1 ملعقة كبيرة
- الفلفل الحلو: 1 ملعقة صغيرة
- سماق: 1 ملعقة صغيرة
- الهيل: 1 ملعقة صغيرة (مهروس)
- ملح: 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: 1 ملعقة صغيرة
- - فلفل حار: 1 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نأخذ وعاء كبير ونضيف الدجاج والملح والفلفل والسماق والخل والفلفل الحار والفلفل الحلو والهيل ومسحوق الثوم والشاورما وعصير الليمون واللبن ونخلط جيداً ثم نغطي الوعاء بقطعة قماش نايلون لمدة ساعتين في الثلاجة. يفضل أن يكون الحد الأدنى 6 ساعات.
- في مقلاة ، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت على نار متوسطة حتى يسخن الزيت ، ثم اخفضي الدجاج تدريجيًا ، اتركيه لمدة 3 دقائق ، ثم ابدئي في التقليب حتى يجف السائل.
- في مقلاة أخرى ، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت على نار متوسطة ، أضيفي البصل واقليه حتى يذبل ويتغير لونه.
- يضاف البصل والفلفل الملون والطماطم ويقلب لمدة 5 دقائق.
- نصيف صدور الدجاج إلى خليط البصل والطماطم والفلفل ثم نقلب لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى تنضج جميع المكونات تمامًا.
- قدمي شاورما الدجاج الساخنة.
تعليقات
إرسال تعليق